Le secret de notre carte se trouve dans la combinaison des meilleurs produits que notre terre et notre mer nous offrent, en choisissant toujours le meilleur de chaque saison. Elle nous garantit que la qualité et la fraîcheur restent intactes, ce qui nous permet de créer une carte de qualité qui détient ses racines dans la gastronomie basque.
Jambon cru ibérique qualité Bellota
21 €
Pétoncles grillés avec pistache ajoblanco
18 €
Salade de lamelles de lotte imitation langouste au curcuma avec une julienne de chou cru
18 €
Salade tiède de crevettes avec des copeaux de foie gras frais assaisonnée de toffee
17 €
Soupe de poissons et de fruits de mer
11 €
Kokotxas (barbillons) de colin liées dans leur pil-pil
25 €
Colin de ligne en sauce verte avec des palourdes
21 €
Sole meunière
26 €
Homard et riz
(pour 2 personnes)
76 €
Zortziko de poissons et de fruits de mer
(pour 2 personnes)
96 €
Crevettes grillées
21 €
Palourdes grillées
22 €
Palourdes en sauce verte
22 €
Homard grillé
76 €/kg
Langouste grillé
110 €/kg
Lotte grillé, pommes de terre boulangère et crème de fruits de mer
25 €
Nuque de colin au four et sa garniture de pommes de terre (pour 2 personnes)
42 €
Daurade au four (pour 2 personnes)
66 €
Côte de vache (pour 2 personnes)
49 €/kg
Tournedos à la crème au roquefort et poivrons du piquillo
22 €
5.50 €
Crème de fromage frais avec des amandes et des raisins secs
6.50 €
Pain perdu baigné de crème fraîche caramélisée
6.50 €
Tarte aux pommes reinettes
7.50 €
Tarte au fromage et aux fruits rouges
7.50 €
Brownie crémeux au chocolat et aux amandes
7.50 €
Riz au lait
5.50 €
Fromage Idiazabal et pâte de coings
7 €
Sorbet au citron avec basilic et cava
8 €
