Itsasontzi baten marinel guztiak ados jartzea oso zaila dela dakigu, baina gure menua guztioi neurri berean gustatuko zaizue.
Hiru menu ezberdin sortu ditugu aukera bakoitzerako: Portua, Zeria eta 1575. Horietako bakoitzak ezin hobeki konbinatzen ditu gure kartako platerrik onenak, mahaikoak gure historian barrena bidaiatu daitezen.
Aperitiboa.
Otarrainxka eta foie-izpien entsalada epela tofferekin onduta.
Olagarroa plantxan patata kremarekin eta pimentoi olioarekin.
•
Legatza alioli eta perrexil pestoarekin gainerreta.
edo
Tournedo roquefort-kremarekin eta pikillo-piperrekin.
edo
Txangurrua papurtuta eta labean gainerrea.
•
Kartako edozein postre aukeran.
•
Edaria eta kafea
48 € (BEZ-a barne)
Aperitiboa.
Ahate mi-cuit foie grass-a.
Bieirak plantxan pistatxo baratxuri zuri kremarekin.
Zapoa plantxan, panadera-patatekin eta itsaski-kremarekin.
Limoi-sorbetea albahaka eta cavarekin.
Tournedo roquefort-kremarekin eta pikillo-piperrekin.
Gazta tarta fruitu gorriekin.
•
Edaria eta kafea
65 € (BEZ-a barne)
Aperitiboa.
Otarrain itxurako zapo-xerra entsalada, kurkumarekin eta julianan moztutako aza gordinarekin.
Arrain eta itsaski zortzikoa.
Limoi-sorbetea albahaka eta cavarekin.
•
Edaria eta kafea
75 € (BEZ-a barne)
