logo
logo zeria

ERRESERBATU
ES
FR
EN
ERRESERBATU
ON EGIN!

Gure kartaren sekretua lurrak eta itsasoak eskaintzen dizkiguten produktu onenen konbinazioan oinarritzen da, sasoi bakoitzeko onena aukeratuz. Kalitatea eta freskotasuna osorik mantentzen direla ziurtatzen digu, euskal gastronomian errotuta dagoen kalitatezko karta bat sortzea ahalbidetuz.

HASIERAKOAK

Olagarroa plantxan patata kremarekin eta pimentoi olioarekin

19 €

Ahate mi-cuit foie grass-a

17 €

Ezkur-iberikoaren urdaiazpikoa

20 €

Bieirak plantxan pistatxo baratxuri zuri kremarekin

16 €

Otarrain itxurako zapo-xerra entsalada, kurkumarekin eta julianan moztutako aza gordinarekin

17 €

Eper entsalada eskabetxean bere kabian onddo saltsa eta tipula ozpinduarekin

16 €

Zitriko eta ezamihiluarekin marinatutako izokina, aguakate eta wasabi allioli saltsarekin

16 €

KLASIKOAK

Etxeko arrain eta itsaski zopa

11 €

Legatz-kokotxak pil-pilean

23 €

Amuzko legatza saltsa berdean txirlekin

19 €

Mihi-arraina meunier erara

23 €

Txangurrua papurtuta eta labean gainerrea

18 €

Kalamartza arrozarekin

(2 lagunentzat)

60 €

Arrain eta itsaski zortzikoa

(2 lagunentzat)

90 €

ITSASKIAK

Ganbak plantxan

20 €

Txirlak plantxan

21 €

Txirlak saltsa berdean

21 €

Kalamartza plantxan

60 €/kg

Otarraina plantxan

98 €/kg

ARRAINAK

Legatza alioli eta perrexil pestoarekin gainerreta

18 €

Zapoa plantxan, panadera-patatekin eta itsaski-kremarekin

21 €

Legatz-kokotea labean erreta patata-goarnizioarekin (2 lagunentzat)

36 €

Arrosela labean erreta (2 lagunentzat)

60 €

HARAGIAK

Behi txuleta (2 lagunentzat)

41 €

Tournedo roquefort-kremarekin eta pikillo-piperrekin

21 €

Oreina gaztain pure eta zitriko konfiturarekin

20 €

POSTREAK

Etxeko mamia

5.50 €

Gaztanbera-krema, arbendolekin eta mahaspasekin

6.50 €

Torrada krema fresko karamelizatuz bustia

6.50 €

Errezil-sagar tarta

7.50 €

Gazta tarta fruitu gorriekin

7.50 €

Txokolatezko brownie krematsua eta arbendolak

7.50 €

Arroz-esnea

5.50 €

Idiazabal gazta sagar-goxoarekin

7 €

Limoi-sorbetea albahaka eta cavarekin

8 €